おうちごはん教室
カルサイラボでは、科学的な視点を取り入れながら、家庭で実践しやすい料理を学べるレッスンを予定しています。
現在、レッスン開催に向けて準備中です。開催時期は１０月頃を予定しております。詳細が決まり次第、お知らせ欄やコラムでご案内いたします。
レッスンでは、以下のようなことを学べる予定です。
- 料理の基本（食材の扱い方、切り方、火加減のコツ）
- 科学的な視点から料理を学ぶ（食材の変化の仕組み、味や食感を決める科学）
毎日の食卓に活かせる知識（献立作りの考え方、時短調理のコツ、健康を意識した調理法） レッスン開始までの間、ホームページのコラム欄で「料理の科学」に関する記事を毎週更新しています。レッスン開始前に、ぜひ読んでみてください。