2026年10月13日

あんこの甘さを比べてみた ― 小豆の風味と、ちょうどよい甘さの関係 ―新着!!

1．砂糖の量を変えて、あんこを作ってみました 前回のコラムでは、砂糖の量を変えると、あんこの甘さだけでなく、小豆の風味や口当たり、おいしさも変わるのではないかと考えました。 そこで今回は、砂糖の量を変えた3種類の粒あんを […]