2026年6月23日

「健康への悪影響がない量」は、どう決められるのか ― ADIと安全係数の考え方 ―新着!!

1. はじめに 前回のコラムでは、食品の安全性は、 ・どのような健康への悪影響が考えられるのか・どのくらいの量で影響が現れるのか・実際にどのくらい摂取するのか・それらを比べて判断するのか という4つの視点から評価されてい […]